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Sobald das Kartoffelkraut abgetrocknet oder abgedörret ist, wachsen die Kartoffeln nicht mehr, und sind als zeitig anzusehen; also erkennet man am Kraut, wann man ernden soll.
Sie werden nun mit der Handhacke herausgenommen, dabey sucht man zugleich die mit der Hacke gemachte Gruben wieder zu ebnen und gleich zu machen.