August Oetker

Dr. August Oetker wurde am 6. Januar 1862 in Obernkirchen in Niedersachsen geboren und starb 10. Januar 1918 in Bielefeld. Er war ein deutscher Unternehmer und Gründer der heutigen Oetker-Gruppe.

Nach Abschluß einer Apothekenlehre studierte er Naturwissenschaften und promovierte mit einem botanischen Thema. In Bielefeld führte er eine Apotheke und eine Bäckerei und kam so auf den Gedanken, ein Backtriebmittel zu entwickeln, das er sich 1895 patentieren ließ und unter dem Namen »Backin« vertrieb, unter dem auch heute noch unter unveränderter Rezeptur hergestellt wird. Mit »Backin« legte er den Grundstein zu seinem großen geschäftlichen Erfolg.

1895 erschien auch das erste Dr. Oetker-Kochbuch, das nicht nur Ernährungstips und Grundrezepte für die Küche enthält, sondern auch als Werbemedium für »Backin« diente.


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